Légumes mania
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Bulgogi - boeuf grillé à la coréenne
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Filet de saint-pierre aux légumes
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Couscous asiatique
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Petit salé à la limousine
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Pot au feu thaï au lait de coco
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Quiche de légumes et tofu
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Beignets de citrouille
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Bouquet garni
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Velouté tout rose et son île au chèvre frais
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Sardines farcies à la duxelles et panées
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Mousse au petit pois et purée de carotte
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Cassoulet vendéen
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Emulsion de ratte touquet et champignons
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Saint-jacques poêlées et poireaux au beurre orange-carotte
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Paupiettes de poulet farcies aux champignons
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Papillotes de lieu aux petits légumes
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Pavé de biche et sa purée de topinambours
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Carré d'agneau en croûte d'herbes, jeunes légumes de printemps
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Terrine aux petits arbres
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Velouté de potimarron, oeuf mollet coeur coulant et jambon ibérique