Type de plat
Pâtes
Pad thai aux crevettes
- Total20 min
- Préparation10 min
- Cuisson10 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 488kcal
4pers.
-
Ingrédients pour le Pad Thaï
Crevettes roses800gramme(s)
Nouilles de riz320gramme(s)
Gingembre frais4c. à soupe
Sauce soja6c. à soupe
Ciboule(s)10tige(s)
Tabasco2goutte(s)
Sucre roux2c. à soupe
Huile de tournesol2c. à soupe -
Wok
Bol
Couteau d'office
Casserole
Cuillère en bois
Planche à découper - par Antoine PetrusPlacé sous le signe de la tonalité asiatique, le Pad Thai aux crevettes est un vrai régal pour le palais et les papilles en les emmenant vers des saveurs minérales, iodées puis aigre douces. Un programme attirant pour les accords avec les vins.
Pinot GrisAlsaceL'opulence du Pinot gris vient chercher les épices, tout comme la très légère douceur qui se laisse distinguer dans le plat.CondrieuCôtes du Rhône septentrionalesLes vertus aromatiques et gustatives du Viognier ne sont plus à prouver. Si toutefois vous en doutez encore, mariez Condrieu avec le Pad Thai aux crevettes, vous en serez convaincu.AnjouAnjouLe Chenin offre un volume et une dimension en bouche qui viendront mettre à l'honneur toutes les saveurs et textures de ce plat de pâtes pour le moins goûteux.
Préparation du pad thai aux crevettes
Préparation du pad thai aux crevettes
1
Décortiquer les crevettes.
2
Hacher le gingembre.
3
Couper la ciboule.
4
Dans la casserole, cuire les nouilles de riz en suivant les instructions marquées sur l'emballage. Les réserver.
5
Mettre l'huile dans le wok et la faire chauffer sur feu moyen.
6
Quand l'huile est chaude, ajouter le gingembre, le tabasco et les crevettes.
7
Dans un bol, mélanger la sauce soja et le sucre roux.
8
Ajouter les nouilles de riz dans le wok et la sauce.
9
Ajouter la ciboule et bien remuer.
Dressage
Dressage
1
Retirer le wok du feu et répartir les nouilles aux crevettes dans des assiettes de service.
2
Servir chaud.