Type de plat
Beurres
Beurre de crevettes
- Total24h10
- Préparation10 min
- Cuisson0
- Repos24h
- Difficulté
- Budget
- 148kcal
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8pers.
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-
Cure dents en boisRobot mixeurChinois (passoire très fine)Maryse
Préparation du beurre de crevettes
Préparation du beurre de crevettes
1
Sortir le beurre du réfrigérateur 4h avant de commencer.
2
Décortiquer les crevettes. Ôter le boyau noir à l'aide d'un cure dent.
3
Verser les crevettes dans un mixeur et ajouter le beurre pommade.
4
Mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène.
5
Passer la préparation au chinois à l'aide d'une maryse.
6
Dresser le beurre dans un ramequin et servir à température ambiante de façon à pouvoir tartiner facilement.