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Type de plat
Gâteaux

Galette charentaise

Galette charentaise

  • Total
    35 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    20 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 406kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
6pers.
  • Saladier
    Fouet
    Moule à manqué
    Grille à pâtisserie
    Cuillère en bois
    Couteau d'office

Préparation de la galette charentaise

1
Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6).
2
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre semoule et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3
Tout en continuant à fouetter, verser peu à peu la farine.
4
Incorporer le beurre ramolli coupé en morceaux.
5
Beurrer le moule à manqué et verser la pâte.
6
Saupoudrer la pâte de sucre cristallisé.
7
Mettre à cuire au four pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que la galette soit bien dorée.

Dressage

1
Sortir la galette du four et la démouler sur une grille pour la faire refroidir. Déguster la galette tiède ou froide.
  • Ingrédients
6pers.

Ingrédients pour la galette charentaise

Farine
type 45
250
gramme(s)
Beurre
demi-sel
120
gramme(s)
Sucre semoule
125
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
2
unité(s) entière(s)
Sucre vanillé
10
gramme(s)
Sucre cristal
1
Quantité suffisante