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Type de plat
Desserts aux fruits, glaces et flans

Riz au lait aux marrons glacés

Riz au lait aux marrons glacés par Marc Foucher

  • Total
    16 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    1 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 251kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Casserole
    Cuillère en bois
    Assiette

Réalisation du riz au lait

1
Verser le lait dans un casserole chaude et ajouter la vanille.
2
Porter à ébullition. Ajouter le riz rond dès le début de l'ébullition.
3
Après ébullition remuer, baisser la puissance du feu et laisser cuire doucement en remuant de temps en temps.
4
Une fois que le riz est cuit, ajouter le sucre et remuer.
5
Retirer la gousse de vanille et ajouter les jaunes d'œuf en mélangeant.
6
Émietter les marrons glacés au dessus du riz au lait et mélanger. Débarrasser le riz sur une assiette et le laisser refroidir.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour le riz au lait

Lait demi-écrémé
60
cl
Marron(s) glacé(s)
65
gramme(s)
Sucre semoule
60
gramme(s)
Jaune(s) d'oeuf
2
unité(s)
Riz rond
4
c. à soupe
Gousse(s) de vanille
1/2
unité(s)