Type de plat
Crèmes
Sabayon à la vanille
- Total25 min
- Préparation15 min
- Cuisson10 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 294kcal
4pers.
-
Ingrédients pour le sabayon
Sucre semoule150gramme(s)
Crème liquide (fleurette)10cl
Jaune(s) d'oeuf4unité(s)
Eau35ml
Extrait de vanille10ml
Gousse(s) de vanille1unité(s) -
Planche à découper
Couteau d'office
Robot pâtissier
Cul de poule
Casserole
Fouet
Préparation du sabayon
Préparation du sabayon
1
A l'aide d'un couteau d'office, aplatir les gousses de vanille. Les inciser dans la longueur et gratter les graines avec la pointe de la lame. Les mettre dans un saladier bien froid.
2
Verser la crème liquide froide dans le saladier, la monter en chantilly à l'aide d'un fouet électrique.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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