Type de plat
Crèmes
Bâtonnets/pétales de meringue
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- Total2h30
- Préparation30 min
- Cuisson2h
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 120kcal
4pers.
-
Ingrédients pour la meringue française
Sucre glace55gramme(s)
Blanc(s) d'oeuf2unité(s) entière(s)
Sucre semoule60gramme(s) -
Robot pâtissier
Maryse
Plaque de four
Feuille de papier siliconé
Poche à douille
Douille unie
Préparation de la meringue
Préparation de la meringue
1
Préchauffer le four à 80°C (Th.3) à chaleur tournante.
2
Utiliser des blancs d’œuf pas trop frais, voire surgelés. Ils seront plus lisses.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
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