C’est à l’orée du bois de Boulogne, dans le 16ème arrondissement de Paris, que Frédéric Robert laisse couler son génie culinaire. Dans le somptueux restaurant de La Grande Cascade (1* Michelin), ancien relais de chasse de Napoléon III, le chef dévoile depuis 2006 des secrets cumulés au fil d’un parcours exemplaire. Chez Senderens (2*), au Lucas Carton (3*), à l’Ambroisie (3*) ou au Grand Véfour (2*), Frédéric Robert a acquis l’expérience pour aujourd’hui exprimer une cuisine classique mais créative.