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Fruits
Vider un ananas pour le garnir

Le Principe

C'est tout un art... Et William Lamagnère le maitrise. Vider un ananas proprement, sans percer la peau, pour ensuite le garnir d'une salade de fruits, d'une mousse ou d'un sabayon... Un dessert beau et bon.

Ustensile

  • Couteau d'office
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Peler à vif et prélever les segments des agrumes
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