Le Principe

Savoir utiliser une poche à douille est incontournable si on souhaite réaliser de jolis choux ou encore de beaux macarons. Son utilisation demande un peu de technique mais est à la portée de tous.Deux écueils sont principalement à éviter : il ne faut pas trop remplir sa poche et ne pas la couper trop largement, car la douille passerait au travers et la poche serait alors inutilisable.Choisir de préférence des poches jetables, plus pratiques et plus hygiéniques.