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Fruits
Tailler une brunoise de pomme
Le Principe
La régularité de ces tous petits cubes est spectaculaire. Un bon couteau bien aiguisé, une planche à découper, enfin une découpe minutieuse et voilà plein de petits cubes de 2 à 5 mm de côté. Le tour est joué !
Ustensile
- Couteau scie