Le Principe

Il fait partie de la famille des cucurbitacées ! Et oui. Sa peau est fine et sa chair.... très dure, alors, attention à vos doigts ! Choisissez un grand couteau bien aiguisé pour cette manœuvre délicate. Une fois la bataille gagnée, le plus difficile est fait. Reste à préparer une délicieuse soupe, une purée ou un gratin...