Mémo pâte à crêpe | QOOQ

Pâtisserie

Mémo pâte à crêpe

pas à pas
à propos de

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Pour la recette de la pâte à crêpe, il existe un moyen mnémotechnique très simple : 4 3 2 1. C'est-à-dire 4 verres de lait, 3 oeufs, 2 verres de farine et 1 pincée de sel.

2

Les quantités vont varier en fonction du nombre de personnes mais les proportions resteront les mêmes.

Le Principe

Pas besoin de balance, seul un verre suffit : voici un moyen mnémotechnique simple pour retenir les quantités de la pâte à crêpes.

Technique associée (1)