Corse
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Corse
Caractéristiques
Appelations :
Vin de CorseTerroir :
CorseAdossés aux arêtes rocheuses qui n’en finissent pas de grimper face au soleil levant, les terroirs créent une palette infinie de vignobles qui méritent chacun son détour. Issus de cet univers minéral, des vins élaborés dans la grande tradition corse, au registre aromatique complexe, exhalant parfums et saveurs dont l'originalité est toujours très recherchée.
Caractéristiques
Superficie :
1 456 haProduction :
4 852 hlTemps de garde :
A boire jeuneTempérature de service :
8 à 10°CMillésimes recommandés :
2006 / 2004 / 1998 / 1995Grandes années :
2007 / 2001 / 1997 Une teinte brillante animée de reflets verts pour un vin floral, nerveux et typé qui libère des arômes discrets et fins. La bouche est ronde et complexe.
Cépage entrant dans la composition de ce vin :
Fleurs blanches (aubépines), amandes, fruits exotiques, minéraux (silex).Spécifité des arômes :
Fleurs blanches (aubépines), amandes, fruits exotiques, minéraux (silex).Accords de mets :
Il se marie avec les coquillages, les daurades aux girolles et les poissons en sauce.Caractéristiques
Superficie :
1 456 haProduction :
37 747 hlTemps de garde :
A boire jeuneTempérature de service :
8 à 10°CMillésimes recommandés :
Grandes années :
Ce sont des vins fins à la texture remarquablement équilibrée en bouche entre rondeur et fraîcheur.
Cépage entrant dans la composition de ce vin :
Fruits rouges, fruits noirs, animal, sous-bois.Spécifité des arômes :
Fruits rouges, fruits noirs, animal, sous-bois.Accords de mets :
Ils s'accordent avec les charcuteries fines de corse et le poisson grillé.Caractéristiques
Superficie :
1 456 haProduction :
23 284 hlTemps de garde :
2 à 3 ansTempérature de service :
15 à 16°CMillésimes recommandés :
2005 / 2004 / 1998 / 1995Grandes années :
2007 / 2001 / 1997 Un vin rouge pourpre, charpenté, équilibré, qui évolue sur des finales réglissées. Il a une garde moyenne.