Savoie
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Savoie

Caractéristiques

Appelations :

Roussette de Savoie

Terroir :

Savoie

La zone de production se trouve à l'intérieur des communes de Corbonod et Seyssel dans le département de l'Ain, Charpaillan en Isère, 28 communes de la Savoie et 24 de la haute Savoie. L'A.O.C. Roussette de Savoie fut reconnue en 1973 pour ce vin issu d'un cépage unique.

Couleurs disponibles

Blanc
/an

Caractéristiques

Superficie :

150 ha

Production :

Temps de garde :

2 à 5 ans

Température de service :

8 à 10°C

Millésimes recommandés :

2006 / 1996

Grandes années :

2004
Les Roussettes de Savoie donnent des vins blancs assez gras, à la robe jaune dorée. En bouche, leur moelleux s'allie de grâce à leur fraîcheur.

Cépage entrant dans la composition de ce vin :

Fleurs blanches, fruits (abricot, pêche), miel, acacia, fruits secs (amande, noisette).

Spécifité des arômes :

Fleurs blanches, fruits (abricot, pêche), miel, acacia, fruits secs (amande, noisette).

Accords de mets :

Ils se marient avec la quiche Lorraine, les soufflés, les feuilletés, les poissons, les viandes blanches, la tartiflette, le fromage (cantal, beaufort, gruyère de Savoie ou Suisse) ou les desserts à base de fruits.