Côtes du Rhône méridionales
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Côtes du Rhône méridionales
Caractéristiques
Appelations :
LiracTerroir :
Côtes du Rhône méridionalesLa vigne figure parmi les ressources locales depuis 2 millénaires. Au cours des siècles, le port de Roquemaure est devenu puissant et prospère. C'est de là que partaient les vins de la "Côte du Rhône" pour Paris, l'Angleterre ou la Hollande. L'Appellation Locale "Lirac" a été obtenue par décret en 1947.
L'aire d'appellation s'étend sur 4 communes dans le département du Gard : Lirac, Roquemaure, Saint-Laurent-des-Arbres et Saint-Géniès-de-Comolas sur la rive droite du Rhône.
Les sols se composent de terrasses rouges de cailloux roulés, de sols loessiques et de sols sableux squelettiques.
Le climat qui prédomine est typiquement méditerranéen avec une pluviosité réduite et un ensoleillement moyen de 2700 heures par an, sans oublier le mistral, vent dominant.
Caractéristiques
Superficie :
623 haProduction :
2 844 hlTemps de garde :
2 à 3 ansTempérature de service :
10 à 11°CMillésimes recommandés :
2003 / 2001 /2000 / 1998 / 1996 / 1985Grandes années :
2006 / 2005 / 2004 / 1999 / 1995 / 1990 Des vins aux arômes séduisants et de bonne corpulence ce qui permet d'affronter des plats relevés et épicés. Ils présentent une robe éclatante et soutenue. En bouche, ils sont équilibrés et généreux, frais et d'une belle intensité aromatique.
Cépage entrant dans la composition de ce vin :
Fruits rouges (fraises, framboises, …)Spécifité des arômes :
Fruits rouges (fraises, framboises, …)Accords de mets :
Ils s'accordent avec les tagines, la bouillabaisse, les aubergines, les tomates farcies, la cuisine asiatique et orientale ou les noix de St Jacques à la crème d'échalotes et aux poireaux confits.Caractéristiques
Superficie :
623 haProduction :
15 168 hlTemps de garde :
6 à 7 ansTempérature de service :
15 à 16°CMillésimes recommandés :
2003 / 2001 /2000 / 1998 / 1996 / 1985Grandes années :
2006 / 2005 / 2004 / 1999 / 1995 / 1990 Ces vins ont une texture veloutée qui en fait des bons compagnons à table. Il est conseillé de les ouvrir une heure avant de les déguster ou de les servir dans une carafe à décanter. Ils se distinguent par une belle intensité colorante d'une robe rubis profond nuancée de reflets rose intense. En bouche, ils sont fins, riches et généreux ce qui permet une bonne aptitude au vieillissement. Avec le temps, ils s'affinent et gagnent en amplitude et en volupté.
Cépage entrant dans la composition de ce vin :
Fruits rouges et noirs, garrigue, épices. Avec l'âge, cuir, réglisse, truffe, cacao.Spécifité des arômes :
Fruits rouges et noirs, garrigue, épices. Avec l'âge, cuir, réglisse, truffe, cacao.Accords de mets :
Ils accompagnent les petits gibiers (lièvre, lapereau, pigeon, …), le magret de canard, les terrines, les ballotines, la dinde aux marrons, le poulet fermier au rôti, le filet de bœuf aux légumes poêles, les poissons ou la compote de grives.Caractéristiques
Superficie :
623 haProduction :
948 hlTemps de garde :
2 à 3 ansTempérature de service :
10 à 11°CMillésimes recommandés :
2006 / 2004 / 1998 / 1997Grandes années :
2005 Ce sont des vins subtils et délicats qui exigent des mets à leur image. Ils sont parés d'une robe claire et lumineuse au disque brillant. En bouche, ce sont des vins qui offrent une finesse et une délicatesse remarquables, tout en étant très parfumés et en laissant une agréable sensation de fraîcheur au final.