Caractéristiques
Appelations :
Beaujolais Villages
Terroir :
Beaujolais
1 250 vignerons donnent vie aux Beaujolais-villages, première appellation en France à avoir utilisé le terme « villages ». Dans 38 communes du Rhône et de la Saône-et-Loire, et 3 zones géographiques aux spécificités marquées, ces vins fruités et charnus reflètent les caractères de leurs terroirs.
Issus de sols de granite et de sables, les Beaujolais-villages présentent une robe intense, avec des reflets cerise ou grenat, et révèlent au nez des arômes de fruits rouges où dominent le cassis et la fraise.
Si un tiers de la production est proposé en Beaujolais-villages nouveau, l’appellation tient également son rang en vin de garde. Les coteaux sont exposés plein sud sur des sols argilo-limoneux. Le Beaujolais Village fût reconnu A.O.C en 1937.
Caractéristiques
Superficie :
6 100 ha
Production :
18 750 hl
Temps de garde :
2 à 4 ans
Température de service :
11 à 12°C
Millésimes recommandés :
2006 / 2004 / 2006 / 2004 / 2003 / 2000 / 1999 / 1998 / 1997 / 1995 / 1990
Grandes années :
2005 / 2003 / 1991 / 1989
Ce sont des vins peu connus qui peuvent surprendre par leurs arômes fruités et leur structure vive et fraîche. Ils ont une belle robe rosée soutenue et sont harmonieux et frais en bouche.
Cépage entrant dans la composition de ce vin :
Fruits rouges
Spécifité des arômes :
Fruits rouges
Accords de mets :
Ils se servent en apéritif et s'accordent avec des poissons, des pizzas, des viandes blanches ou des desserts aux fruits rouges.
Caractéristiques
Superficie :
6 100 ha
Production :
306 250 hl
Temps de garde :
2 à 4 ans
Température de service :
11 à 12°C
Millésimes recommandés :
2006 / 2004 / 2006 / 2004 / 2003 / 2000 / 1999 / 1998 / 1997 / 1995 / 1990
Grandes années :
2005 / 2003 / 1991 / 1989
Ce sont des vins que l'on devine francs et fruités dès qu'on les verse. Ils ont une belle robe rouge cerise et sont harmonieux et suaves en bouche.
Cépage entrant dans la composition de ce vin :
Fruits rouges (cerise, cassis, fraise).
Spécifité des arômes :
Fruits rouges (cerise, cassis, fraise).
Accords de mets :
Ils s'accordent avec de la charcuterie, de la volaille et du fromage.
