Caractéristiques
Appelations :
Anjou
Terroir :
Anjou
L’aire d’appellation de l’A.O.C. Anjou s’étend sur 128 communes du Maine-et-Loire, 14 des Deux-Sèvres et 9 de la Vienne. Cette AOC régionale englobe de nombreuses A.O.C. sous-régionales et communales. Les moines ont joué un rôle privilégié dans le développement du vignoble, chaque monastère ayant son clos de vignes. Quand Henri II Plantagenêt devient roi d’Angleterre en 1154, les vins d’Anjou sont servis à la cour sous son règne, mais aussi sous celui de ses successeurs.
Tout ce que la France et l’Angleterre comptent de têtes couronnées contribuera donc pendant près d’un millénaire à la réputation des vins du Val de Loire. Sous cette impulsion, le vignoble s’est étendu des bords de la Loire vers ses affluents aux XVIème et XVIIème siècles.
La zone d’appellation comprend deux régions distinctes :
- L’«Anjou noir» sur sols sombres de schistes (bordure Sud-Est du Massif Armoricain) est l’aire la plus étendue ;
- L’ «Anjou blanc», sur terres blanches
résultant de l’altération de la craie (tuffeau) de l’extrémité Sud-Ouest du Bassin Parisien, est de surface très restreinte. Le climat est de type océanique tempéré mais plutôt sec, avec des écarts maxima-minima assez faibles, il s’agit là de la proverbiale « douceur angevine ».
Caractéristiques
Superficie :
900 ha
Production :
45 000 hl
Temps de garde :
2 à 3 ans
Température de service :
8 à 10°C
Millésimes recommandés :
2005 / 2003 / 1999
Grandes années :
2004 / 2001 / 1997 / 1996 / 1995 / 1990 / 1989
Frais et aromatique, c'est un vin floral et printanier. Parfois, il surprendra par sa richesse et son opulence minérale. Il se pare d'une robe jaune or soutenue. En bouche, c'est un vin fin et velouté.
Cépage entrant dans la composition de ce vin :
Miel, abricot, fleurs.
Spécifité des arômes :
Miel, abricot, fleurs.
Accords de mets :
Il se sert en apéritif, sur des charcuteries, des coquilles St Jacques, des crustacés, des fruits de mer cuits, de la friture de petits poissons, des fromages (à pâte cuite, à pâte fermentée, de chèvre, de mer crus), des poissons en sauce ou grillés ou rôtis, des quiches, des tartes salées, des tourtes, des feuilletés, des viandes blanches ou des volailles.
Caractéristiques
Superficie :
320 ha
Production :
16 000 hl
Temps de garde :
2 à 3 ans
Température de service :
14 à 15°C
Millésimes recommandés :
2006 / 2004 / 2003 / 2000 / 1999 / 1998 / 1997
Grandes années :
2005 / 2001 / 1996
Fruités et printaniers, ces vins vous dévoilent leur étonnante finesse aromatique.
Cépage entrant dans la composition de ce vin :
Fruits rouges, fleurs, épices.
Spécifité des arômes :
Fruits rouges, fleurs, épices.
Accords de mets :
Ils se marient avec les buffets, les charcuteries, les fromages à pâtes fermentées et de chèvre, les plats exotiques ou méditerranéens, les poissons rôtis, les quiches, les tartes salées, les tourtes, les feuilletés, les viandes blanches, les viandes rouges grillées ou les volailles.
