< retour
Pâtes, riz, céréales, farines, pain
Faire dorer des galettes de riz
Le Principe
Fines et délicates, les galettes de riz deviennent croustillantes une fois passées au four. Pour un résultat optimal, les saupoudrer de sucre glace, elles seront alors bien dorées...
Ustensile
- Plaque de four
Techniques associées (13)

Blanchir du riz

Cuire des banh hoï à la vapeur

Cuire des cocos de paimpol

Cuire des vermicelles de riz à l'eau

Cuire du blé

Cuire du riz à sushi

Cuire du riz façon créole

Cuire du riz gluant

Réaliser une tarte aux fruits

Confectionner un risotto

Cuire du riz façon pilaf

Frire des boulettes de riz au lait

Préparer et cuire une pâte feuilletée