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Poissons et fruits de mer.
Cuire des filets de limande

Le Principe

Les filets de limande sont fins et délicats. Une noix de beurre, un fond d'eau, leur cuisson doit être rapide sur feu doux. Pour apporter de la saveur, poser un morceau d'arête sur les filets pendant la cuisson.

Ustensile

  • Poêle anti-adhésive
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