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Crémerie
Crème aigre

Caractéristiques

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  • fév
  • mar
  • avr
  • mai
  • jui
  • jui
  • aoû
  • sep
  • oct
  • nov
  • déc
  • Lait
La crème aigre, ou crème sure au Québec, est un produit laitier riche en graisses obtenu par la fermentation de la crème avec certaines bactéries produisant de l'acide lactique.
Vous pouvez facilement faire votre propre crème aigre, en mélangeant à la crème fraîche quelques gouttes de jus de citron.

Valeurs nutritives(pour 100g*)

  • 188
    kcal
  • 3,09
    g
  • 4,27
    g
  • 18,00
    g
  • 10,67
    mg
  • 112,04
    mg
  • 48,71
    mg
  • 11,21
    g
  • 42,02
    mg
  • 88,30
    mg
  • 0,16
    g
  • 0,02
    mg
  • 0,35
    mg
  • 0,06
    mg
  • 149,62
    µg
  • 0,04
    mg
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* Source de données : AFSSA