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Epicerie
Pâte de curry

Caractéristiques

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La pâte de curry est une préparation à base de curry que l’on trouve principalement dans la cuisine du sud-est asiatique, notamment la cuisine indienne. Il s’agit d’une pâte toujours très parfumée plus ou moins forte selon sa composition.
Pâte de curry jaune :
Le curry jaune est le moins relevé des 3 currys. La pâte de curry jaune a des notes de piment rouge, d’échalote, d’ail, de cannelle, de cardamome et de curcuma.
Pâte de curry rouge :
La pâte de curry rouge est assez forte et piquante. Ce curry rouge rappelle des saveurs de poivron.
Pâte de curry verte :
La pâte de curry verte est légèrement aillé et dégage des arômes très verts et frais avec des fragrances citronnées.

Valeurs nutritives(pour 100g*)

  • 327
    kcal
  • 12,00
    g
  • 37,10
    g
  • 8,32
    g
  • 233,00
    mg
  • 521,00
    mg
  • 56,30
    mg
  • 1,16
    g
  • 255,00
    mg
  • 28,70
    g
  • 27,70
    g
  • 1,06
    mg
  • 2,48
    mg
  • 19,70
    mg
  • 5,33
    mg
  • 0,20
    mg
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* Source de données : AFSSA