Type de plat
Yaourts
Yaourt miel et gingembre
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- Total12h20
- Préparation20 min
- Cuisson8h
- Repos4h
- Difficulté
- Budget
- 353kcal
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4pers.
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CasseroleSaladierThermomètre de cuisineYaourtièreCouteau éminceur
Préparation du yaourt
Préparation du yaourt
1
Verser le lait dans une casserole et le porter à ébullition. Dès ébullition retirer du feu et laisser refroidir jusqu'à atteindre la température de 40°C.
2
Verser le yaourt et le lait en poudre dans un saladier et bien les mélanger.
Le lait en poudre sert dans cette préparation à éviter d'obtenir un yaourt trop liquide et aide donc à bien prendre.
3
Ajouter le lait en filet en mélangeant en même temps.
Veiller à ce que le tout soit bien homogène.
4
Répartir le yaourt dans les pots et mettre dans la yaourtière pendant 8 à 10 heures.
5
Emincer très finement le gingembre confit.
Dressage
Dressage
1
Quand les yaourts sont prêts répartir dessus le miel et le gingembre, puis les mettre à refroidir au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Il vaut mieux éviter de dépasser une semaine pour consommer ces yaourts faits maison.