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Type de plat
Yaourts

Yaourt aux fruits secs

Yaourt aux fruits secs

  • Total
    12h25
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    8h05
  • Repos
    4h
  • Difficulté
  • Budget
  • 247kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
8pers.
  • Casserole
    Saladier
    Thermomètre de cuisine
    Yaourtière

Les étapes

1
Verser le lait dans une casserole et le porter à ébullition. Dès ébullition retirer du feu et laisser refroidir jusqu'à atteindre la température de 40°C.
2
Verser le yaourt et le lait en poudre dans un saladier et bien les mélanger. Le lait en poudre sert dans cette préparation à éviter d'obtenir un yaourt trop liquide et aide donc à bien prendre.
3
Ajouter le lait en filet en mélangeant en même temps. Veiller à obtenir une préparation homogène.
4
Répartir le yaourt dans les pots et mettre dans la yaourtière pendant 8 à 10 heures.
5
Hacher grossièrement les figues séchées et les cerneaux de noix. Les verser dans un saladier et ajouter les raisins secs, les pistaches, les noisettes et le miel.
6
Au moment de servir, sortir les yaourts et répartir dessus les fruits secs au miel, mélanger rapidement et manger sans attendre. Il vaut mieux éviter de dépasser une semaine pour consommer ces yaourts faits maison.
  • Ingrédients
8pers.
Lait entier
1
litre(s)
Yaourt
1
unité(s)
Lait en poudre
2
c. à soupe
Raisins secs
60
gramme(s)
Figue séchée
40
gramme(s)
Noisette(s) entière(s)
40
gramme(s)
Pistaches
40
gramme(s)
Noix (cerneau)
40
gramme(s)
Miel liquide
2
c. à soupe