< Retour
Type de plat
Entrées chaudes aux légumes

Won ton tout vert

Won ton tout vert

  • Total
    1h25
  • Préparation
    40 min
  • Cuisson
    45 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 122kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Casserole
    Robot mixeur
    Panier bambou
    Cuillère à soupe
    Pinceau
    Ciseaux

Confection de la farce

1
Faire cuire les petits pois dans une casserole remplie d'eau bouillante salée.
2
Laver et ciseler la menthe aux ciseaux.
3
Une fois cuits, passer les petits pois au mixeur avec le lait de coco, la menthe et la noix de coco râpée.

Confection des won ton petits pois coco et menthe

1
Disposer les feuilles de pâte won ton à plat sur le plan de travail.
2
Déposer environ une cuillerée à soupe de farce au centre.
3
Au pinceau, badigeonner d'eau deux arrêtes de chaque feuille.
4
Replier les arrêtes en triangle en pressant bien pour les sceller.
5
Mouiller un peu les pointes et les ramener vers le centre en les pinçant légèrement.
6
Faire cuire environ 5 à 7 minutes une quinzaine de pâtes à la fois afin d'éviter qu’elles ne collent.
7
Réserver au chaud en faisant cuire le reste des pâtes.
  • Ingrédients
4pers.
Pâte won-ton
48
feuille(s)
Petits pois
225
gramme(s)
Lait de coco
10
cl
Noix de coco rapée
4
c. à soupe
Menthe fraîche
1
Quantité suffisante
Sel
1
Quantité suffisante