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Type de plat
Beurres et Sauces

Vinaigrette

Vinaigrette

  • Total
    10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    0
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 746kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
1pers.
  • Bol
    Fouet

Vinaigrette classique et vinaigrette à la moutarde

1
Commencer par verser le vinaigre de vin rouge, ajouter le sel et le poivre puis mélanger.
2
Verser l'huile d'arachide tout en mélangeant pour bien intégrer tous les ingrédients.
3
Pour la vinaigrette à la moutarde, verser le vinaigre de vin rouge, ajouter le sel et le poivre. Puis ajouter la moutarde et mélanger. Incorporer l'huile sans cesser de mélanger.
4
Quelle que soit la vinaigrette choisie, il est important de la verser au dernier moment car l'acidité à tendance à cuire les aliments.
  • Ingrédients
1pers.

Ingrédients pour la vinaigrette

Vinaigre de vin
Vinaigre de cidre
3
ml
Huile d'arachide
45
ml
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante

Ingrédients pour la vinaigrette à la moutarde

Vinaigre de vin
3
ml
Huile d'arachide
45
ml
Moutarde
Moutarde de Dijon
1
c. à café
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante