Type de plat
Tiramisu, Charlottes et Cheesecakes
Tiramisu aux speculoos
- Total2h30
- Préparation30 min
- Cuisson0
- Repos2h
- Difficulté
- Budget
- 454kcal
4pers.
-
Ingrédients pour le tiramisu aux spéculoos
Mascarpone125gramme(s)
Crème liquide (fleurette)125ml
Speculoos8unité(s)
Sucre semoule75gramme(s)
Jaune(s) d'oeuf2unité(s) entière(s)
Marsala1c. à soupe
Extrait de vanille1c. à soupe
Expresso1Quantité suffisante
Cacao en poudre1Quantité suffisanteIngrédients pour le dressageSpeculoos4unité(s)Cacao en poudre1Quantité suffisante
Gousse(s) de vanille1unité(s) entière(s) -
Fouet
Maryse
Batteur
Saladier
Verrine(s)
Passette
Bol
Cuillère à soupe - par Antoine PetrusD'un coup de baguette magique, le Tiramisu prend une tournure toute différente avec les spéculos. Bien sûr, on profite des touches vanille et de café. Mais les spéculos apportent "un je ne sais quoi" de plus à la préparation.
Préparation de la mousse au mascarpone
Préparation de la mousse au mascarpone
1
Verser la crème bien froide dans le bol d'un batteur-mélangeur, commencer à fouetter pour monter la crème. Il est également possible d'utiliser un fouet électrique, ou de fouetter à la main.
2
Toujours monter la crème en augmentant la vitesse du batteur au fur et à mesure, elle sera plus aérée et légère.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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4pers.
Ingrédients pour le tiramisu aux spéculoos
Ingrédients pour le tiramisu aux spéculoos
Mascarpone
125
gramme(s)
Crème liquide (fleurette)
125
ml
Speculoos
8
unité(s)
Sucre semoule
75
gramme(s)
Jaune(s) d'oeuf
2
unité(s) entière(s)
Marsala
1
c. à soupe
Extrait de vanille
1
c. à soupe
Expresso
1
Quantité suffisante
Cacao en poudre
1
Quantité suffisante
Ingrédients pour le dressage
Ingrédients pour le dressage
Speculoos
4
unité(s)
Cacao en poudre
1
Quantité suffisante
Gousse(s) de vanille
1
unité(s) entière(s)