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Type de plat
Tartes

Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe

  • Total
    1h05
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    50 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 478kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
6pers.
  • Couteau d'office
    Planche à découper
    Saladier
    Fouet
    Moule à tarte
    Papier aluminium
    Fourchette

Préparation de la rhubarbe

1
Laver, éplucher et couper la rhubarbe en tronçons de 1 cm.
2
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).

Préparation de l'appareil

1
Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre.
2
Ajouter la crème, puis la poudre d'amandes.
3
Bien mélanger le tout afin que l'appareil soit homogène.

Cuisson

1
Etaler la pâte au fond du moule à tarte et piquer avec une fourchette.
2
Disposer les morceaux de rhubarbe sur la pâte et verser ensuite l'appareil.
3
Enfourner pendant 50 minutes.
4
Si la tarte se colore alors qu'elle n'est pas encore complètement cuite, la couvrir d'un papier aluminium et continuer la cuisson.
5
Laisser la tarte refroidir sur une grille avant de la servir tiède ou froide.
  • Ingrédients
6pers.

Ingrédients pour la pâte

Pâte(s) brisée(s)
1
unité(s)

Ingrédients pour la garniture

Rhubarbe
600
gramme(s)

Ingrédients pour l'appareil

Oeuf(s) entier(s)
3
unité(s) entière(s)
Crème fraîche épaisse
150
gramme(s)
Sucre semoule
150
gramme(s)
Amande(s) en poudre
50
gramme(s)