Type de plat
Salades et soupes de fruits
Soupe de fruits
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- Total40 min
- Préparation10 min
- Cuisson10 min
- Repos20 min
- Difficulté
- Budget
- 223kcal
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4pers.
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-
CasserolePresse-agrumesCouteau éminceurSaladierCuillère en bois
Préparation des jus
Préparation des jus
1
Presser le jus d'orange et de citron.
Cuisson de la soupe
Cuisson de la soupe
1
Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le Xérès et le sirop de sucre.
2
Bien mélanger et ajouter les jus d'agrumes.
3
Continuer à mélanger et ajouter les raisins secs.
4
Laisser chauffer encore quelques minutes à feu très doux.
Préparation des fruits
Préparation des fruits
1
Laisser tiédir le mélange et pendant ce temps, éplucher et découper les fruits.
2
Mélanger toutes les fruits découpés dans un saladier.
Dressage
Dressage
1
Verser le mélange liquide et les raisins encore tièdes sur les fruits.
2
Laisser refroidir jusqu'au moment de servir.
3
Saupoudrer avec les feuilles de menthe fraîche.