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Type de plat
Glaces

Sorbet à la fraise

Sorbet à la fraise

  • Total
    4h10
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    0
  • Repos
    4h
  • Difficulté
  • Budget
  • 183kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
6pers.
  • Blender
    Couteau d'office
    Planche à découper
    Cuillère à glace
    Moule à cake
    Saladier
    Cuillère en bois

Préparation des ingrédients

1
Equeuter les fraises et les passer rapidement sous l'eau.
2
Presser le citron et récupérer la moitié du jus.

Préparation du sorbet

1
Passer les fraises au blender.
2
Verser la purée obtenue dans un saladier.
3
Ajouter le sucre et le jus de citron et bien mélanger.
4
Sucrer plus ou moins selon les fraises utilisées.
5
Verser dans un moule à cake et laisser prendre au moins 4 heures au freezer.

Dressage

1
Former des boules avec la cuillère à glace
2
Si on ne possède pas de cuillère à glace, former des quenelles avec deux cuillères à soupe.
3
Servir avec un peu de chantilly et décorer avec des feuilles de menthe.
  • Ingrédients
6pers.

Ingrédients pour le sorbet

Fraise
1
kg
Sucre semoule
200
gramme(s)
Citron(s)
1
unité(s)
Menthe fraîche
1
Quantité suffisante