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Type de plat
Salades

Semoule verte et fraîche

Semoule verte et fraîche

  • Total
    40 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    10 min
  • Repos
    15 min
  • Difficulté
  • Budget
  • 258kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Saladier
    Casserole
    Bol
    Cuillère à soupe

Préparation de la semoule verte

1
Faire cuire la graine de coucous selon les indications portées sur la boîte.
2
Faire cuire les fèves et les petits pois dans une casserole avec une grande quantité d'eau salée pendant une dizaine de minutes.
3
Laisser refroidir les graines et les légumes.
4
Préparer l'assaisonnement en mélangeant dans un bol la crème, le jus de citron, l'huile, le sel et le poivre.
5
Laver la menthe fraîche, prélever les feuilles et les ciseler.

Dressage

1
Mélanger le couscous, les légumes et les herbes, assaisonner généreusement. Servir immédiatement.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour la semoule

Semoule
40
gramme(s)
Fèves
écossées
400
gramme(s)
Petits pois
écossés
200
gramme(s)
Menthe fraîche
1
botte(s)
Crème liquide (fleurette)
4
c. à soupe
Citron(s)
1
unité(s)
Huile d'olive
2
c. à soupe
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante