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Type de plat
Beurres et Sauces

Sauce au café

Sauce au café par Ramuntxo Berria

  • Total
    20 min
  • Préparation
    5 min
  • Cuisson
    15 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 58kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Casserole
    Blender
    Saladier

Préparation de la sauce au café

1
Verser le bouillon de volaille dans une casserole, porter à ébullition.
2
Lorsque le bouillon est à ébullition, le laisser réduire de moitié puis ôter du feu.
3
Dans le bol du blender, verser le bouillon de volaille, le sel, le café et le beurre. Mixer jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Débarrasser dans un saladier.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour la sauce au café

Bouillon de volaille
25
cl
Beurre
30
gramme(s)
Café moulu
2
gramme(s)
Sel
1
Quantité suffisante