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Type de plat
Salades

Salade de jambalaya

Salade de jambalaya

  • Total
    45 min
  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    15 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 546kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Casseroles
    Planche à découper
    Couteau d'office
    Bol
    Saladier
    Passoire

Préparation de la vinaigrette

1
Mettre le sel et le vinaigre dans un bol.
2
Ajouter l'huile, la moutarde et le paprika.
3
Fouetter vivement à l'aide d'une fourchette, réserver.

Préparation de la salade

1
Cuire le riz à l'eau bouillante salée, l'égoutter et le faire refroidir.
2
Couper le jambon en dés et le chorizo en tranches et les réserver.
3
Préparer et émincer les poivrons.
4
Éplucher et émincer l'oignon.
5
Emincer l'ananas.
6
Décortiquer les crevettes.

Dressage

1
Mettre le riz et tous les autres ingrédients dans un saladier.
2
Assaisonner avec la vinaigrette, mélanger la salade et servir.
  • Ingrédients
4pers.

Salade

Riz Basmati
240
gramme(s)
Ananas
350
gramme(s)
Jambon cuit
80
gramme(s)
Chorizo
60
gramme(s)
Crevettes roses
16
unité(s)
Poivron(s)
Poivrons verts
1
unité(s)
Oignon(s) rouge(s)
1
unité(s)

Vinaigrette

Huile d'olive
4
c. à soupe
Vinaigre de cidre
4
c. à soupe
Moutarde
2
c. à café
Sel
1
Quantité suffisante
Paprika
2
pincée(s)