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Type de plat

Riz

Riz pilaf

Total

30 min
Préparation

10 min
Cuisson

20 min
Repos

0
Difficulté
Budget
240kcal

Ma recette en quelques mots...

Le riz pilaf est une des manières les plus simples de cuire le riz, il est pratiquement inratable ! Il se mouille toujours avec 1,5x le volume du riz.

Ingrédients
Ustensiles

4pers.

Riz Blanc

240

gramme(s)

Echalote(s)

1

unité(s)

Beurre

5

gramme(s)

Huile d'olive

1

c. à café

Safran en filaments

1

Quantité suffisante

Laurier

2

feuille(s)

Eau

360

ml
Casserole

Couteau d'office

Cuillère en bois

Les étapes

1

Eplucher et hacher très finement l'échalote.

2

Mettre dans une casserole l'huile et le beurre puis la porter sur feu moyen.

3

Ajouter l'échalote et remuer souvent, jusqu'à ce qu'elle commence à peine à colorer.

4

Ajouter le riz et remuer pendant deux ou trois minutes, le temps qu'il devienne translucide.

5

Ajouter le safran et le laurier.

6

Verser l'eau dans la casserole. Saler et couvrir.

7

Laisser à feu doux pendant une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que le riz soit à point