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Type de plat
Poulet

Poulet huli-huli

Poulet huli-huli

  • Total
    2h30
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    15 min
  • Repos
    2h
  • Difficulté
  • Budget
  • 375kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Econome
    Râpe
    Presse-ail
    Saladier
    Cuillère à soupe
    Film alimentaire
    Couteau d'office
    Pince(s) de cuisine

Préparation de la marinade

1
Peler l'ail et l'écraser à l'aide d'un presse-ail. Peler le gingembre à l'aide d'un économe, le râper à l'aide d'une râpe.
2
Mélanger le ketchup, la sauce soja, le porto, le sucre, le gingembre et l'ail dans un saladier. Saler, poivrer et mélanger à l'aide d'une cuillère à soupe.
3
Faire mariner les pilons de poulet dans cette sauce et recouvrir de film alimentaire. Entreposer pendant 2 heures au réfrigérateur.

Cuisson du poulet

1
Allumer un barbecue sur feu vif. Faire griller les pilons de poulet pendant 15 minutes, en les arrosant de marinade et en les retournant souvent à l'aide de pinces de cuisine.

Dressage

1
Couper les citrons en quartiers à l'aide d'un couteau d'office.
2
Dresser les pilons de poulet sur un plat de service et servir avec des quartiers de citron.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour le poulet huli-huli

Pilon(s) de poulet
8
unité(s) entière(s)
Ketchup
6
c. à soupe
Sauce soja
15
cl
Porto
3
c. à soupe
Sucre roux
50
gramme(s)
Gingembre frais
30
gramme(s)
Gousse(s) d'ail
1
unité(s)
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante

Ingrédients pour le dressage

Citron(s)
2
unité(s)