Poulet au curry express

Ma recette en quelques mots...

C'est la recette pour un dîner rapide par excellence ! Facile, elle peut s'improviser à tout moment, et se déguste avec de la semoule ou du riz et éventuellement quelques légumes.

4pers.

Couper les blancs de poulet en petits cubes.

Essayer de les couper en cubes de taille équivalente afin que la cuisson soit homogène.

Eplucher et hacher l'oignon.

Mettre une poêle à feu moyen. Y ajouter le beurre et le faire chauffer.

Ajouter l' oignon et le laisser sur le feu jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Ajouter le poulet et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit à point une dizaine de minutes environ.

Il ne faut pas trop insister lors de la cuisson de la viande pour éviter que le poulet ne sèche et durcisse.

Puis ajouter le curry, saler, remuer, ajouter la crème et remuer encore puis poursuivre la cuisson pendant trois minutes.

Servir dès que c'est prêt en saupoudrant éventuellement avec des amandes effilées, des raisins secs ou de la coriandre.