Type de plat
Légumes variés
Pois gourmands sautés au wok
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- Total25 min
- Préparation10 min
- Cuisson15 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 183kcal
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4pers.
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-
PassoireWokCuillère en boisCouteau d'office
Préparation des légumes
Préparation des légumes
1
Effiler les pois gourmands et les rincer sous l'eau du robinet, dans une passoire. Egoutter et rincer également les pousses de soja.
2
Peler et ciseler finement les échalotes et les gousses d'ail à l'aide du couteau d'office.
Cuisson et dressage
Cuisson et dressage
1
Faire chauffer l'huile dans le wok. Faire dorer les échalotes et l'ail.
2
Remuer vivement pendant une minute et y ajouter les pois gourmands. Assaisonner de gingembre et de miel, et faire sauter pendant 10 minutes.
3
Ajouter les pousses de soja, puis déglacer avec la sauce soja. Remuer et laisser cuire 5 minutes supplémentaires.
4
Servir dans des bols individuels, ou en accompagnement de plats principaux.