Penne à l'indienne

Total

30 min
Préparation

10 min
Cuisson

20 min
Repos

0
Difficulté
Budget
299kcal

Ma recette en quelques mots...

On associe classiquement le curry et le riz mais les pâtes permettent aussi des mariages très heureux avec le curry.

Ingrédients
Ustensiles

4pers.

Pâtes Penne

200

gramme(s)

Blanc(s) de poulet

2

unité(s)

Beurre

10

gramme(s)

Oignon(s)

1

unité(s)

Curry

1

c. à café

Crème liquide (fleurette)

1

c. à soupe

Sel

1

Quantité suffisante
Poêle

Cuillère en bois

Casserole

Passoire

Saladier

Couteau d'office

Préparation des ingrédients

Faire chauffer une grande casserole d'eau salée.

Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet.

Egoutter les pâtes et les réserver dans un saladier couvert d'une feuille de papier absorbant. Le papier absorbant posé sur le saladier permet que les pâtes ne collent pas.

Couper les blancs de poulet en petits cubes.

Eplucher et hacher l'oignon.

Préparation du poulet

Mettre une poêle à feu moyen. Y ajouter le beurre et le faire chauffer.

Ajouter les oignons et les laisser sur le feu jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, une dizaine de minutes environ, saler.

Ajouter le poulet et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit à point.

Puis ajouter le curry, saler, remuer, ajouter la crème et remuer encore.

Dressage

Ajouter les pâtes dans la poêle et bien remuer. Servir de suite dans des petites assiettes creuses ou dans des bols.

Ajouter éventuellement quelques pluches de persil ou de coriandre pour décorer le plat.