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Type de plat
Panna cotta

Panna cotta tutti frutti

Panna cotta tutti frutti

  • Total
    3h15
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    0
  • Repos
    3h
  • Difficulté
  • Budget
  • 427kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Casserole
    Couteau éminceur
    Cuillère en bois
    Saladier
    Verrine(s)
    Film alimentaire

Préparation de la panna cotta

1
Nettoyer et peler les fruits.
2
A l'aide du couteau éminceur, les tailler en salpicon et les réserver dans un saladier avec un peu de jus de citron vert et une pincée de sucre.
3
Mettre la crème dans une casserole avec le sucre et le sucre vanillé et la poudre à flan.
4
Mélanger jusqu'à ce que le mélange frémisse.
5
Verser la crème dans les verrines et la laisser refroidir à température ambiante.

Dressage

1
Placer les verrines recouvertes d'un film au moins trois heures au réfrigérateur.
2
Au moment de servir, ajouter les fruits frais sur le dessus des verrines.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour la pannacotta

Pomme(s)
1
unité(s)
Groseilles
100
gramme(s)
Kiwi(s)
100
gramme(s)
Poudre à flan
2
c. à soupe
Crème liquide (fleurette)
40
cl
Sucre vanillé
1
sachet(s)
Sucre semoule
60
gramme(s)