< Retour
Type de plat
Desserts aux fruits, glaces et flans

Panna cotta à la rose

Panna cotta à la rose par Yannick Papin

  • Total
    6h10
  • Préparation
    5 min
  • Cuisson
    5 min
  • Repos
    6h
  • Difficulté
  • Budget
  • 480kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
8pers.
  • Casserole
    Fouet
    Verrine(s)

Préparation de la panna cotta

1
Faire tremper la gélatine pendant 15 minutes dans un bol d'eau froide.
2
Faire chauffer la crème liquide dans une casserole puis ajouter le sirop de rose et le sucre. Fouetter et porter à ébullition.
3
Egoutter la gélatine en la pressant entre les mains. Lorsque le mélange est à ébullition, ôter la casserole du feu et ajouter la gélatine. Fouetter.
4
Verser l'appareil dans des verres puis réfrigérer pendant 6 heures.
  • Ingrédients
8pers.

Ingrédients pour la panna cotta

Crème liquide (fleurette)
1
litre(s)
Sucre semoule
110
gramme(s)
Sirop de rose
90
ml
Feuille de gélatine
12
gramme(s)