Type de plat
Pains, viennoiseries
Pain aux olives
- Total1h50
- Préparation10 min
- Cuisson40 min
- Repos1h
- Difficulté
- Budget
- 162kcal
6pers.
-
Olives vertes60gramme(s)
Farine250gramme(s)
Levure de boulanger10gramme(s)
Eau10cl
Sel6gramme(s) -
Moule à cake
Saladier
Bol
Couteau d'office
Cuillère en bois
Préparation des ingrédients
Préparation des ingrédients
1
Dénoyauter les olives et les couper en morceaux. Réserver.
2
Dans un petit bol, mettre l'eau tiède. Émietter la levure et la dissoudre dans l'eau. Laisser reposer 10 minutes.
3
Mettre la farine dans un saladier, ajouter le sel et mélanger.
Préparation et pétrissage de la pâte
Préparation et pétrissage de la pâte
1
Creuser un puits dans la farine et y verser le mélange eau-levure.
2
Pétrir 5 minutes afin d'obtenir une pâte homogène.
3
Ajouter les olives et mélanger afin de bien les répartir dans la pâte.
4
Laisser reposer 10 minutes.
5
Au bout de ce laps de temps, pétrir rapidement la pâte et former un pâton.
6
Déposer le pâton dans le moule à cake huilé et fariné.
7
Laisser lever 40 minutes.
Cuisson du pain.
Cuisson du pain.
1
Préchauffer le four sur 180°C (Th.6).
2
Enfourner et cuire pendant environ 40 minutes.
Dressage
Dressage
1
Sortir le pain du four et le laisser refroidir avant de démouler.
2
Déguster le pain aux olives froids.