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Type de plat
Œufs

Œufs cocottes saumon et herbes

œufs cocottes saumon et herbes

  • Total
    20 min
  • Préparation
    5 min
  • Cuisson
    15 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 264kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Ramequins
    Bol
    Planche à découper
    Couteau de cuisine ou de chef
    Couteau d'office
    Plat à gratin

Préparation des oeufs cocottes saumon et herbes

1
Préchauffer le four à 170°C (Th.5-6).
2
Beurrer des ramequins puis saler et poivrer.
3
Verser la crème dans un bol, la faire chauffer au micro-ondes.
4
Verser la crème chaude dans les ramequins.
5
Couper le saumon en petits dés à l'aide d'un couteau d'office, le répartir dans les ramequins.
6
Déposer deux œufs entiers par ramequin en prenant soin de ne pas briser les jaunes d’œufs.
7
Ciseler la ciboulette à l'aide d'un couteau de chef et la répartir sur les œufs.
8
Déposer les ramequins dans un plat à gratin.
9
Verser de l'eau dans le plat jusqu'à mi-hauteur des ramequins.
10
Enfourner pendant environ 15 minutes suivant le résultat souhaité. Plus la cuisson est longue, plus le blanc sera bien cuit.

Dressage

1
Laisser refroidir pendant 2 minutes avant de servir.
2
Accompagner les œufs cocotte de mouillettes de pain grillé.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour les oeufs cocotte saumon et herbes

Oeuf(s) entier(s)
8
unité(s) entière(s)
Saumon fumé
2
tranche(s)
Ciboulette
12
tige(s)
Crème liquide (fleurette)
10
cl
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante