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Type de plat
Salades et soupes de fruits

Mozzarella di bufala et fruits rouges marinés

Mozzarella di bufala et fruits rouges marinés

  • Total
    45 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    0
  • Repos
    30 min
  • Difficulté
  • Budget
  • 310kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Saladier
    Cuillère à soupe
    Couteau éminceur
    Couteau d'office
    Presse-agrumes

Préparation des ingrédients

1
A l'aide d'un couteau d'office, équeuter les fraises et les déposer dans un saladier.
2
Egrapper les groseilles au dessus du saladier contenant les fraises.
3
Ajouter les myrtilles et les framboises dans le saladier.
4
Couper l'orange et le citron en deux avec un couteau d'office puis prélever leur jus avec un presse-agrumes.
5
Verser le jus des agrumes sur les fruits rouges et ajouter le sucre.
6
Mélanger délicatement avec deux cuillères à soupe et laisser mariner pendant 30 minutes.
7
Egoutter la mozzarella puis la tailler en gros cubes avec un couteau éminceur. Réserver.

Dressage

1
Dresser harmonieusement les fruits rouges dans une assiette creuse avec une cuillère à soupe.
2
Verser un peu de jus par dessus et déposer les dés de mozzarella.
3
Effeuiller le basilic et déposer les feuilles les plus petites sur les fruits.
4
Ajouter un filet d'huile d'olive et servir.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour la la mozzarella et les fruits rouges

Fraise
100
gramme(s)
Framboise
100
gramme(s)
Myrtille(s)
100
gramme(s)
Groseilles
100
gramme(s)
Orange(s)
1
unité(s)
Citron(s)
1
unité(s)
Sucre semoule
50
gramme(s)
Mozzarella
200
gramme(s)
Basilic
1/2
botte(s)
Huile d'olive
2
c. à soupe