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Type de plat
Gâteaux

Moelleux individuels aux amandes et aux figues

Moelleux individuels aux amandes et aux figues

  • Total
    50 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    35 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 422kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
6pers.
  • Batteur
    Ramequins
    Couteau d'office
    Bol
    Planche à découper
    Saladier
    Cuillère en bois
    Moules individuels

Préparation

1
Faire chauffer le four à 180°C (Th.6).
2
Beurrer les ramequins.
3
Laver et sécher les figues. Les entailler en quarts sans les couper totalement.
4
Faire fondre le beurre dans un bol.
5
Dans un saladier, mélanger les sucres avec les oeufs. Battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
6
Puis ajouter le beurre et mélanger.
7
Ajouter alors la farine avec la levure, la poudre d'amande, le jus de citron et le sel. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
8
Remplir les ramequins de pâte jusqu'au 3/4 de la hauteur.
9
Ecarter les figues entaillées comme des pétales de fleurs. Déposer une figue dans chaque ramequin.
10
Faire cuire pendant 35 minutes environ.

Dressage

1
Sortir les moelleux du four. Servir encore tièdes.
  • Ingrédients
6pers.

Ingrédients pour les moelleux

Figue fraîche
4
unité(s)
Amande(s) en poudre
200
gramme(s)
Beurre doux
80
gramme(s)
Sucre semoule
70
gramme(s)
Farine
2
c. à soupe
Oeuf(s) entier(s)
2
unité(s) entière(s)
Sucre vanillé
1
c. à soupe
Jus de citron
1
c. à soupe
Levure chimique
1/2
c. à café
Sel
1
Quantité suffisante