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Type de plat
Entrées chaudes au fromage

Michons de choux

Michons de choux

  • Total
    22 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    12 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 477kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Râpe
    Saladier
    Fouet
    Poêle anti-adhésive
    Spatule

Préparation de l'appareil

1
Mélanger la farine et le sel dans un saladier.
2
Former un puits au milieu et y verser l'eau. Mélanger progressivement à l'aide d'un fouet jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
3
Râper le comté et l'ajouter dans le saladier. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène et épaisse.

Cuisson

1
Faire chauffer l'huile dans une poêle.
2
Verser la pâte et l'étaler uniformément dans la poêle.
3
Faire cuire 6 minutes puis retourner le michon à l'aide d'une spatule. Laisser cuire encore 6 minutes sur l'autre face.

Dressage

1
Couper le michon en plusieurs parts et dresser sur des assiettes.
2
Décorer avec du persil frisé et servir.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour les michons

Comté
250
gramme(s)
Farine
250
gramme(s)
Eau
25
cl
Sel
1/2
c. à café
Huile de tournesol
2
c. à soupe

Ingrédients pour le dressage

Persil frisé
1
Quantité suffisante