Type de plat
Finger food
Maki de nouilles soba
- Total28 min
- Préparation15 min
- Cuisson3 min
- Repos10 min
- Difficulté
- Budget
- 139kcal
4pers.
-
Ingrédients pour les makis
Nouille(s) soba150gramme(s)
Feuille(s) de nori2unité(s)
Concombre1/2unité(s)
Oeufs de saumon20gramme(s) -
Casserole
Passoire
Assiette plate
Planche à découper
Couteau éminceur
Makisu
Couteau de cuisine ou de chef
Préparation des makis
Préparation des makis
1
Remplir une casserole d'eau froide et porter à ébullition. Y plonger les nouilles soba et les faire cuire pendant 3 minutes.
2
Egoutter les nouilles à l'aide d'une passoire et les passer immédiatement sous l'eau froide du robinet afin de stopper la cuisson.
3
Etaler les nouilles sur une assiette plate en les alignant les plus régulièrement possible. Laisser refroidir pendant 10 minutes à température ambiante.
4
Couper le concombre en longs et fins bâtonnets à l'aide d'un couteau éminceur.
5
Déposer les nouilles soba sur les feuilles de nori. Recouvrir avec des bâtonnets de concombre et des oeufs de saumon sur toute la longueur.
6
Rouler à l'aide d'un makisu pour former un rouleau. Couper des tronçons d'environ 3 centimètres d'épaisseur à l'aide d'un couteau de chef.
Dressage
Dressage
1
Dresser les makis sur une assiette de présentation et déguster sans attendre.