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Type de plat
Riz

Maïs crémeux

Maïs crémeux

  • Total
    20 min
  • Préparation
    5 min
  • Cuisson
    15 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 403kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Cuillère en bois
    Casserole
    Couteau de cuisine ou de chef
    Verre mesure
    Saladier
    Planche à découper

Préparation du maïs

1
Eplucher le maïs.
2
Egrainer délicatement les épis de maïs dans un saladier à l'aide d'un couteau de chef.
3
Décrocher les derniers grains de maïs à l'aide du plat de la lame. Jeter les épis.
4
Faire fondre le beurre dans une poêle sur feu moyen.
5
Eplucher et ciseler les oignons.
6
Faire revenir l'oignon dans le beurre en remuant régulièrement à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
7
Pendant la cuisson des oignons, ajouter le sel, le poivre, le sucre, la farine de maïs et la crème dans le saladier contenant le maïs. Mélanger le tout.
8
Ajouter la préparation au maïs dans la poêle, réduire le feu sous la poêle sur moyen-doux et laisser frémir pendant 10 minutes.

Dressage

1
Une fois le maïs chaud et crémeux, servir immédiatement.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour le maïs à la crème

Epis de maïs
4
unité(s)
Crème fraîche épaisse
180
gramme(s)
Oignon(s)
Petits oignons
1
unité(s)
Beurre doux
30
gramme(s)
Farine
Farine de mais
15
gramme(s)
Sucre semoule
15
gramme(s)
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante