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Type de plat
Verrines aux fruits

Incroyable verrine dessert toute crue

Incroyable verrine dessert toute crue par Melle Pigut

  • Total
    2h15
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    0
  • Repos
    2h
  • Difficulté
  • Budget
  • 344kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Blender
    Couteau d'office
    Ramequins
    Bol
    Passoire
    Planche à découper
    Verrine(s)

Préparation de la crème de cajou

1
2 heures avant de commencer la recette, mettre les noix de cajou à tremper dans un bol d'eau fraîche.
2
Égoutter les noix de cajou.
3
Ouvrir la gousse de vanille et gratter les graines à l'aide d'un couteau.
4
Mettre les noix de cajou, l'eau et la vanille dans le blender et mixer jusqu'à obtention d'une crème.
5
Réserver dans un ramequin.

Préparation de la purée de fruit

1
Peler la poire et la banane, retirer les pépins de la poire, couper les fruits en morceaux.
2
Mettre la banane, la poire et les graines de lin dans un robot et mixer jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.
3
Réserver dans un ramequin.

Dressage

1
Découper la figue en morceaux.
2
Concasser les noix de pécan en morceaux.
3
Verser la purée de fruit dans une verrine.
4
Verser la crème de cajou par dessus.
5
Disposer les noix de pécan et la figue fraîche par dessus.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour la crème de cajou

Noix de cajou
60
gramme(s)
Eau
80
ml
Gousse(s) de vanille
1
unité(s)

Ingrédients pour la purée de fruits

Banane(s)
320
gramme(s)
Poire
200
gramme(s)
Graine(s) de lin
40
gramme(s)

Ingrédients pour le topping

Noix de pécan
40
gramme(s)
Figue fraîche
4
unité(s)