Type de plat
Petits gâteaux
Financiers à la vanille
- Total25 min
- Préparation15 min
- Cuisson10 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 494kcal
4pers.
-
Ingrédients pour les financiers
Gousse(s) de vanille1unité(s)
Amande(s) en poudre115gramme(s)
Blanc(s) d'oeuf3unité(s) entière(s)
Sucre glace90gramme(s)
Farine30gramme(s)
Beurre100gramme(s) -
Saladier
Maryse
Casserole
Moules individuels
Couteau d'office - par Antoine PetrusProposés en gourmandise et en complément d'un café, d'un chocolat ou d'une autre boisson, on dévore toujours les financiers sans attendre. Alors conservons un esprit simple dans l'accord même si cela est parfois difficile.
Préparation des financiers à la vanille
Préparation des financiers à la vanille
1
Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6).
2
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre glace et la poudre d'amande.
3
Ajouter les blancs d'oeuf, bien mélanger à l'aide d'une maryse.
4
Faire fondre le beurre dans une petite casserole.
5
Ajouter le beurre au mélange précédent puis remuer.
6
Extraire les graines de la vanille, les ajouter à la préparation.
7
Verser la préparation dans de petits moules en silicone, enfourner pendant 10 minutes.
Dressage
Dressage
1
Sortir les financiers du four, les laisser refroidir avant de démouler. Servir froid.