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Type de plat
Autres desserts aux fruits

Figues du palais des 1001 nuits

Figues du palais des 1001 nuits par Miss Farida

  • Total
    20 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    5 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 526kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Plat allant au four
    Bol
    Cuillère à soupe
    Couteau d'office
    Planche à découper

Préparation des figues

1
Entailler les figues en étoile puis appuyer légèrement dessus pour les entrouvrir.
2
Les disposer dans un plat allant au four préalablement beurré.

Les étapes

1
Faire fondre le beurre au micro-ondes à basse température puis ajouter l'eau de fleur d'oranger.
2
Ajouter le sucre vanillé, mélanger pour dissoudre le sucre.
3
Verser la cannelle et remuer. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
4
Pour fabriquer du sucre vanillé maison, laisser reposer dans un bocal pendant une semaine, du sucre semoule ou du sucre glace avec 3 gousses de vanille.

Cuisson des figues

1
Arroser généreusement les figues de sirop à la fleur d'oranger.
2
Placer les figues sous le grill du four pendant quelques minutes en surveillant la cuisson.

Préparation du mascarpone

1
Ajouter le miel liquide dans le mascarpone, le battre à l'aide d'une fourchette.

Dressage

1
Hacher grossièrement les pistaches à l'aide d'un couteau.
2
Dans une assiette, verser un peu de mascarpone au miel.
3
Ajouter une figue dessus, arroser de sirop chaud.
4
Parsemer de pistaches hachées.
5
Verser un filet de miel sur l'ensemble.
6
Saupoudrer d'une pincée de cannelle.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour les figues

Figue fraîche
4
unité(s)
Mascarpone
250
gramme(s)
Miel liquide
10
cl
Pistaches
4
c. à soupe

Ingrédients pour le sirop

Beurre
50
gramme(s)
Sucre vanillé
1
sachet(s)
Eau de fleur d'oranger
1
c. à soupe
Cannelle en poudre
1
c. à café

Ingrédients pour le dressage

Miel liquide
1
Quantité suffisante
Cannelle en poudre
1
Quantité suffisante